Tuto

Croquembouche de Noël

 

Croquembouche est le terme employé par les étrangers notamment nos amis anglophones pour parlé de la pièce montée. Bien entendu les deux mots existes en français mais je vous avoue n’avoir entendu ce mot que très récemment du haut de mes 26 ans (merci « le meilleur pâtissier » ). Et oui toute ma vie ce gâteau incontournable des mariages n’avait pour moi autre nom que celui de « pièce montée ».

 

Une pièce montée étant composé de choux, il va nous en falloir pas mal!

Matériel:

  • Pâte fimo
  • aiguille
  • brosse à dent
  • papier aluminium
  • fimo liquide
  • pastels
  • peinture acrylique

Pour ma part comme pour beaucoup de projet pâtisserie j’utilise de la pâte couleur vanille que je trouve bien pratique car elle est pile de la bonne couleur. Plus besoin de mélanger du blanc et jaune pour obtenir une base.

Rouler la pâte en boudin et découper en plein de petits morceaux de la même taille.

Rouler les petits morceaux en bille et commencer à texturer.

Attaquons nous maintenant à la texture;  pour les plus téméraires l’aiguille apporte un relief supplémentaire. Personnellement je trouve que ça apporte la touche de réalisme dont nous avons besoin pour ce projet.

Mais comme dit précédemment, il va nous falloir pleins de choux! C’est la que super papier aluminium entre en renfort.

Ouf on a eu chaud! Gagnez donc du temps en utilisant ce matériel qui est un très bon outil de texture! Pas cher et surtout on le trouve partout. (Il en va de même pour la brosse à dent.)

Il suffit de le froisser et de tamponner en fonction du relief désiré, notre pâte.

image 1

Après avoir texturer et mis un peu de pastel jaune, voici ce que ça donne (voir image 1).

Une fois mis au four pendant 10 min, attendre que ça refroidisse et peindre avec la peinture acrylique couleur ocre.

Attention à ce stade il faudra bien diluer la peinture avec de l’eau pour que celle-ci ne soit pas trop opaque. Effet réaliste garanti! (voir image 2)

image 2

 

 

 

 

 

 

Bon maintenant que nous nous sommes tués à la tâche hum hum, que nous avons ces délicieux choux tout petit, tout mignon, comment les monter pour qu’ils deviennent the Croquembouche?

SUPER PAPIER ALLU ! Et oui c’est de lui que nous aurons encore besoin. Bon le but cette fois c’est de former un cône qui nous servira de base.

À l’aide de la fimo liquide nous allons pouvoir les assembler sur notre forme en commençant par le bas jusqu’au sommet. Il sera parfois nécessaire de mettre au four plusieurs fois afin de solidifier le tout.

Décorer selon vos envies et voilà!

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Publicités
Créations

Le meilleur pâtissier c’est moi!

Modestie reviens! Blague à part, je vous présente ma dernière création en date inspiré du chef Cyril Lignac. Si vous regardez comme moi l’émission le meilleur pâtissier  sur M6, vous n’avez sans doute pas loupé l’émission consacrée aux gâteaux américains et la revisite du fameux cheesecake. Moi je l’ai bien retenue. Cette recette m’a d’ailleurs beaucoup inspirée comme vous pouvez le voir ci-dessous. Maintenant reste plus qu’à la réaliser en vrai cette recette parce que la fimo c’est bien beau, ça à l’air bon aussi mais… ça ne se mange pas!

pastries

Retrouvez la recette originale sur 6play.

À propos

Un blog pour dire quoi?

J’ai eu l’idée de créer un blog depuis un petit moment, mais je n’ai jamais eu le courage de vraiment me lancer. De peur sans doute de ne pas savoir quoi y raconter.

Et puis à l’époque je n’avais pas encore découvert l’univers des miniatures et créations fimo. Disons que je me cherchais encore. Depuis il m’a semblé nécessaire de me lancer dans cette aventure afin de partager et faire découvrir ma nouvelle passion.

Donc oui voilà, c’est bien beau, deux, trois clics et mon blog est créé. Mais pour dire quoi?

Et bien tout d’abord j’aimerais vous présenter quelques-une de mes créations pour ne pas dire toutes hein, soyons francs. J’aimerais également dans un premier temps et selon la demande mettre en ligne des tutos photos.

Deuxièmement, contrairement à ma page facebook, et instagram, j’aimerais partager quelques avis plus personnels concernant divers intérêts afin de faire plus ample connaissance avec vous et de vous dévoiler ne serait-ce qu’un peu la personne qui se cache derrière Manilaicee.

Donc si je résume bien les mots clés qui traversent mon esprit afin d’illustrer ce blog sont:

créa, tuto, bons plans, avis, cuisine, dramas…

Dramas?? Bon, vous allez vite vous rendre compte que je suis une fan de dramas coréens, je sais qu’il en existe d’autres comme moi alors discutons-en. Et pour ceux qui ne savent absolument pas de quoi je parle, et bien c’est une occasion de plus de découvrir, peut-être deviendrez-vous accros qui sait?

Je me donne comme objectif de poster au minimum un article par semaine ne pas abandonner ce blog, ( ok j’abuse! mais un article par semaine aussi, j’ai vu trop gros!) alors restez connecté (oui restez quand même les amis) et dites moi ce que vous avez pensé de ce premier article dans vos commentaires.